几百年前的德国葡萄园遭受了一场突如其来的霜害,成片的葡萄被冰冻在枝头上,为了挽回一些损失,酿酒师将小心采摘的冰冻葡萄压榨、发酵酿酒,却意外发现酿出的酒不但酒体饱满,而且爽口、清新,甜而不腻,果香沁人心脾…为了庆祝这个伟大的发现,将此酒命名“冰酒”。

  全世界只有德国、法国、加拿大和中国等少数几个国家的特定地点,才有条件酿制出高品质的冰酒。受气候影响,大多数产区往往要隔3到4年才能收获一次冰葡萄,如此低的产量决定了冰酒的珍稀性,一瓶普通的葡萄酒只需要1公斤葡萄,而半瓶冰酒就需要10公斤葡萄,犹如琼浆玉液般珍贵,被称为“大自然赐予的礼物”。

  在风景秀丽的小清河畔,黄河三角洲高效农业开发区,南水北调的长江水和引黄济淄的黄河水分别紧邻和穿越园区,中国三大冰酒基地之一,种植有青桓冰葡萄和其他酿酒葡萄,清河谷雪桃,长穗紫藤花、彩叶树等风景旅游树木,2000余米长穗紫藤花廊架。这里是新坐标农业开发有限公司的冰葡萄基地。

  新坐标农业培育的青桓冰葡萄,纯自然成熟,无着色剂无催熟剂,独有的栽培模式、肥沃的有机土地,葡萄颗粒饱满、口感香甜、回味绵长,高含量的花青素,钙、镁、钾、铁、錋、硒等多种微量元素。

  红冰葡萄是特有的冰葡萄品种北冰红冰葡萄酿制而成,晚收成的红葡萄在寒冷的冬天釆收除梗,然后再压榨,北冰红压的汁是红色的,其他两款是淡黄色,并且将榨出的汁液与葡萄皮梗立即分离,全是采用100%葡萄汁液进行发酵酿制,因此酿成的冰酒味道清新馥郁、甜而不腻堪称冰酒中之上品。

  辽宁桓仁不仅是中国的山参之乡,其独特的资源禀赋和优越的生态环境,也为冰葡萄产业发展提供了得天独厚的有利条件。历经10多年的发展,桓仁以葡萄为主的酿酒原料基地现已达到7万亩,以威代尔为主的冰葡萄种植基地面积已达1.2万亩,冰葡萄酒年产量达1500吨。

  新坐标农业旗下品牌,千亩园葡萄酒庄旗舰店用自己生产的葡萄和先进的酿酒工艺,酿造出优质的千亩园牌冰酒、干红、干白、红葡萄酒和果酒、果汁。陈列着采用三大基地原料,精心酿造的各种冰酒、葡萄酒。

  了解这么多,你是不是迫不及待了!周末,携家人一起来千亩园酒庄游冰葡萄园、品美味冰酒!

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